La receta del mes

Desconocidas por la mayoría, la gran cantidad de vitaminas y minerales de las algas, junto con su elevado aporte energético, las convierten en excelentes aliadas de la libido. Te proponemos exquisitas recetas para disfrutarlas en todos los sentidos.

A los alimentos extraídos del mar se les considera excitantes porque de la espuma del mar surgió la diosa del amor, Afrodita, cuando el dios Cronos mató y castró a su padre y arrojó sus genitales al océano. En esta ocasión no hablaremos ni del marisco ni del pescado, sino de las grandes olvidadas: las algas, auténticos tesoros de la naturaleza, con grandes propiedades nutricionales -poseen gran cantidad de vitaminas (A, B, C y E ) y minerales (hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc), esenciales para una buena y sana sexualidad- y un gusto que las hace partícipes de exquisitas recetas de alta gastronomía.
Para ello, contamos con una experta en el tema, Christinne Le Tennier, quien desde hace más de 20 años procesa y comercializa estos vegetales marinos desde su empresa Algues de Bretagne.

Háblanos un poco de las algas. ¿Qué beneficios aportan al organismo en general?
Las algas son un auténtico regalo del océano. Con una gran concentración de agua de mar, las algas constituyen una preciosa reserva de oligo-elementos y minerales, de 10 a 15 veces más que las verduras terrestres.
El yodo, su principal riqueza, supone un aporte considerable de este oligo-elemento del que cada vez se tienen más carencias a nivel prácticamente mundial. De hecho, son suficientes algunos gramos de algas deshidratadas para cubrir el aporte recomendado para un adulto. Por su parte, el calcio presente en las algas es muy asimilable para el organismo. Asimismo, las algas contienen sales minerales y oligoelementos como el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el cobre o el zinc en cantidad relevante.

Lee el artículo completo en Sexologies n.37

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